盘山的柿子独具盛名,您知道柿饼的营养价值吗?

农佳源
2020-01-31

  中国是柿树的原产地,栽培历史悠久。柿子品种很多,尤以天津蓟县盘山柿子品质最佳,数量也最多,故名盘山柿子。盘山柿子呈扁圆形,果实大而无核,果皮橙黄色,果肉为黄色,单果平均重量230克,味甜汁多,含多种维生素,营养价值很高。每年农历九月,盘山一带柿林深处,家家户户屋前屋后,果实累累,一派丰收景象。盘山柿子除在国内畅销外,深受日本消费者赞誉。日本前首相田中角荣来华访问时,曾指名购买盘山柿子百万斤,传为佳话。

  盘山柿子果实扁圆肥大,腰部有沟痕,状若磨盘。果面呈橙黄色,个大,皮薄,无核,汁多,味甜,耐贮藏,内含淀粉、糖、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质。除食用外,兼有药用价值。 清代乾隆皇帝喜爱盘山柿子,每年秋天,他都带着爱纪宠臣前往盘山,饱览秋光,饮酒赋诗。盘山柿子曾是入宫的贡品。  

       柿饼含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素c,氨基酸,碘,钙,磷,铁。可防治地方性甲状腺肿大,味甘涩,功效润肺生津,清热止血,涩肠健脾、解救降压之功效。

   有朋友怀疑柿饼上的白霜是后来添加的,在这里我给大家解释一下, 为了保证品质,每年的新柿饼要12月中旬左右生产,柿饼随着存放的时间越长,生成的白霜越多,白霜入口即化,说明是自身析出物,不是后来添加所致。农佳源特产柿饼都是出口日本韩国的,出口检测非常严格的,是不允许添加任何东西的。